De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g gehaktbroden gehaktbrood
0,5 pompoen pompoen
4 cm cm gember gember
1 peren peer
1 appels appel
2 sjalotten sjalot
(gepeld)
0,5 rode paprika rode paprika
(zonder zaadjes)
40 g g suiker suiker
200 ml ml azijn azijn
1 tl tl kaneel kaneel
1 kroppen krop sla sla
100 g g augurken augurk
0,5 komkommer komkommer
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(8)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bereid het gehaktbrood volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Lepel intussen de pompoenpitten en draderige binnenkant uit de pompoen. Snij de pompoen in parten, verwijder de schil van de parten en snij ze in blokjes van 1 centimeter.Schil de appel en peer, snij beide vruchten in kwarten en verwijder het klokhuis. Snij vervolgens de appel en peer in blokjes van 1 centimeter.Schil de gember en hak deze heel fijn. Snij vervolgens de sjalotten in stukken van 1 centimeter en hak de rode peper fijn.

Verhit een scheutje olijfolie een pan. Fruit eerst de gember, sjalot en rode peper aan. Voeg vervolgens de pompoenblokjes, appel, peer en kaneel toe en bak 5 minuten aan. Voeg daarna de azijn en suiker toe. Schenk water in de pan totdat alle ingrediënten net onder water staan. Breng op smaak met zout en peper en kook 10 minuten met een deksel op de pan. Schep de chutney in een schone weckpot. U kunt de chutney gelijk serveren of eerst laten afkoelen.

Snij de blaadjes los van de krop sla en was deze in een vergiet onder koud stromend water. Snij de komkommer in plakjes.

Serveer het gehaktbrood met de groene salade met komkommer, augurkjes en de pompoenchutney.

Tip: lekker met vers brood.