De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gekaramelliseerde bietenquiche met geitenkaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

8 plakken plak bladerdeeg bladerdeeg
400 g g bakbonen bakbonen
(of een pak droge peulvruchten)
1 rode uien rode ui
(gepeld)
2 el el azijn azijn
10 tenen teen knoflook knoflook
(grof gesneden)
2 gekookte rode bietjes gekookte rode bietjes
(in parten)
2 el el olijfolie olijfolie
1 el el suiker suiker
1 el el tijm tijm
(fijngehakt)
zout zout
peper peper
120 g g geitenkaas geitenkaas
(zacht)
120 geitenkaas geitenkaas
(hard, geraspt)
3 eieren ei
200 ml ml crème fraîche crème fraîche

Gekaramelliseerde bietenquiche met geitenkaas

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

1:25 h
(295)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Leg 8 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een lap groot genoeg om de bodem en zijkanten van de quichevorm te bekleden.

Prik in de gehele bodem gaatjes met een vork en bekleedt het deeg met bakpapier. Schep de bonen erin en schuif in de oven. Bak de bodem voor ca. 20 minuten.

Maak intussen de vulling. Snijd de rode ui in parten, schep ze om met de azijn.

Bak de knoflook en bieten in de olijfolie. Voeg 100 ml water, de rode ui met azijn en suiker toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes koken.

Voeg de tijm toe en breng op smaak met zout en peper. Kook totdat het vocht een dikke karamel is geworden.

Verdeel de kazen over de voorgebakken taartbodem. Schep de bietparten en de rode ui erover. Klop de eieren los met de crème fraîche, zout en peper. Schenk in de quiche en bak ca. 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Haal de bietenquiche uit de oven, bestrooi met tijm en serveer direct.