Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 300 g g | lamskoteletten
lamskotelet (gemarineerd) | ||
| 1 | pompoen pompoen | ||
| 300 g g | sperziebonen sperziebonen | ||
| 2 stukken stukje | rode uien
rode ui (gepeld) | ||
| 2 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | ||
| 0,5 | rode paprika rode paprika | ||
| 1 | paprika's paprika | ||
| 2 tl tl | currypoeder currypoeder | ||
| 2 tl tl | kaneel kaneel | ||
| 140 g g | tomatenpuree tomatenpuree | ||
| 2 blikken blik | gepelde tomaten gepelde tomaten | ||
| 1 | groentebouillon
groentebouillon (gehalveerd) | ||
| 200 g g | hummus
hummus (, ras el hanout) | ||
| 50 g g | rozijnen rozijn | ||
| 200 g g | mixtomaten mixtomaten | ||
| 200 g g | couscous couscous | ||
| 20 g g | koriander
koriander (vers) | ||
| olijfolie olijfolie | |||
| zout zout | |||
| peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listGemarineerde lamskoteletten met Arabische groenten, couscous en houmous
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Laat de lamskoteletten op kamertemperatuur komen.Verwijder de steel en de harde onderkant van de pompoen. Snij de pompoen in parten en verwijder de draderige binnenkant en zaden met een lepel.Maak de sperziebonen schoon en verwijder de harde voor- en onderkant. Snij de uien in ringen en hak de knoflook fijn. Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper en snij de peper in ringetjes.Snij de paprika’s in reepjes. Verhit wat olijfolie in een grote stoofpan en fruit de ui, knoflook en rode peper aan. Voeg de parten pompoen samen met de tomatenpuree, kerriepoeder en de kaneel toe en bak nog even mee.Voeg de gepelde tomaten en een half bouillonblokje toe en laat 40 minuten op laag vuur stoven. Voeg na 20 minuten de sperziebonen, paprikareepjes, snacktomaten en rozijnen toe. Breng de stoof op smaak met zout en peper.Doe de couscous in een grote kom. Laat het halve bouillonblokje oplossen in 300 ml kokend water en voeg de bouillon toe aan de couscous. Laat 10 minuten staan.Verhit een grillpan zonder olie of boter en besprenkel de lamskoteletten rondom met olijfolie.Grill de koteletten 4 minuten en keer halverwege. Hak de koriander grof.Serveer de lamskoteletten met de Arabische groentestoof en couscous en houmous. Garneer met de koriander.
