De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gemarineerde speklapjes met botersla salade, zelfgemaakte mango-gemberchutney en aardappelpartjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

600 g g aardappelen aardappel
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
1 mango mango
1 rode uien rode ui
(gesnipperd)
1 rode peper rode peper
(in ringetjes)
4 cm cm gember gember
(geschild en geraspt)
1 limoenen limoen
(uitgeperst)
1 el el suiker suiker
10 g g koriander koriander
(fijngesneden)
4 el el mayonaise mayonaise
375 g g speklapjes speklap
(gemarineerd)
270 g g botersla saladeschotel botersla saladeschotel

Gemarineerde speklapjes met botersla salade, zelfgemaakte mango-gemberchutney en aardappelpartjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(37)

Bereidingswijze

+ 30 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de aardappelen met schil in partjes, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster de aardappelen 30 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege de baktijd een keer om.

Schil intussen de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd in blokjes.

Verhit een scheutje olijfolie in een steelpan en fruit de rode ui, rode peper en gember 2 minuten aan. Voeg de mangoblokjes, limoensap en suiker toe aan de pan en laat 5 minuten op laag vuur doorkoken. Breng op smaak met zout en peper.

Meng de koriander door de mayonaise.

Verhit een grillpan zonder olie of boter en gril de gemarineerde speklapjes 8 minuten. Keer halverwege.

Serveer de gemarineerde speklapjes met de mangochutney, botersla saladeschotel, aardappelpartjes en koriandermayo.

Tip: verwijder de pitjes en zaadlijsten van de rode peper als u niet van pittig houdt.

 

Bekijk meer hoofdgerechten met vlees:

- biefstuk van de grill

- cheeseburger

- varkensprocureurspiesen

En meer bbq-gerechten

2 aanbiedingen

Kruimige aardappelenKruimige aardappelen
Kruimige aardappelen
05.12 - 11.12
HALVE KILO
0.99
0.69
AardappelenAardappelen
Aardappelen
08.12 - 11.12
1+1 GRATIS
7.98
3.99