Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 375 g g | speklapjes speklap | |
| 300 g g | noedels
noedels (medium nestjes) | |
| 1 | paksoi paksoi | |
| 1 el el | sojasaus sojasaus | |
| 200 g g | sperziebonen sperziebonen | |
| 4 el el | zonnebloemolie zonnebloemolie | |
| 1 | mango
mango (eetrijpe) | |
| 1 | rode paprika rode paprika | |
| 3 cm cm | gember gember | |
| 1 | limoenen
limoen (schoongeboend) | |
| 1 tenen teen | knoflook knoflook | |
| 50 g g | suiker suiker | |
| 300 ml ml | water water | |
| 1 el el | currypoeder currypoeder | |
| zout zout | ||
| peper peper | ||
| 15 g g | koriander koriander |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listGemarineerde speklapjes met mie, paksoi en mango-chutney
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Begin met het maken van de chutney; schil de mango, haal het vruchtvlees van de pit af en snij in kleine blokjes. Snij de rode peper doormidden en verwijder de zaadlijsten. Hak de peper fijn. Schil en rasp de gember. Rasp de schil van de limoen en pers het sap eruit. Pers de knoflook uit met een knoflookpers. Bak de knoflook, gember, rode peper, kerriepoeder en mango 3 minuten in een steelpannetje in 1 el zonnebloemolie. Blus daarna het geheel af met het limoensap. Voeg nu de suiker, limoenrasp en 300 ml water toe. Laat de mangochutney op 15 minuten op laag vuur inkoken. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Dop de sperziebonen en halveer ze. Snij de paksoi in dunne reepjes. Kook ze in 5 minuten beetgaar. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.Bak intussen in een koekenpan de speklapjes in 2 el zonnebloemolie in 5 minuten goudbruin en gaar. Hou warm door het deksel op de pan te leggen. Verhit een wokpan en bak de paksoi 2 minuten in 2 el zonnebloemolie, voeg nu de sojasaus en de sperziebonen toe. Wok nog 1 minuut door. Breng op smaak met zout en peper.Serveer de varkensfiletlapjes met de mangochutney, de groenten en de mie. Garneer met een paar blaadjes verse koriander.
