Bereiding
- Verwijder de hoofdtakken van de sla en trek de bladeren in hapklare stukjes. Was de sla en laat deze uitlekken.
- Was de frambozen voorzichtig.
- Was de citroen en rasp ongeveer een theelepel van de schil fijn. Halveer de citroen en pers het sap uit.
- Was de munt en schud deze droog. Pluk de blaadjes van de stelen en hak ze fijn.
- Meng in een kom de olijfolie, citroensap en -schil, mosterd, honing, zout en zwarte peper tot een dressing.
- Verhit de boter in een pan op hoog vuur en bak de gnocchi ongeveer 6–8 minuten.
- Meng de sla, frambozen en munt voorzichtig door de gnocchi en serveer.
