Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenError opgetreden. Probeer opnieuw
Ingrediënten
| 6 | gele paprika's gele paprika | ||
| 2 | uien
ui (in parten) | ||
| 2 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | ||
| 1 | wortels
wortel (in blokjes) | ||
| 2 el el | olijfolie olijfolie | ||
| zout zout | |||
| peper peper | |||
| 100 g g | bleekselderij bleekselderij | ||
| 50 g g | augurken augurk | ||
| 50 g g | pecannoten pecannoot | ||
| 50 | oude kaas
oude kaas (geraspt) | ||
| bouillonblokjes
bouillonblokje (groente) | |||
| 1 | stokbroden
stokbrood (rustiek) | ||
| 1 | roomkaas
roomkaas (in bloemvorm) | ||
| 15 g g | peterselie peterselie |
Geroosterde gele paprikasoep met knapperige salsa en brood dippers
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 30 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika’s en verdeel samen met de ui, knoflook en peen over een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en rooster 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Snijd de bleekselderij en augurk in blokjes. Hak de noten grof en meng samen met de geraspte kaas door het mengsel.
Breng een pan met 1 liter water en het bouillonblokje aan de kook. Voeg vervolgens de geroosterde paprika, ui, knoflook en peen toe en pureer met een staafmixer tot een gebonden soep.
Schep de geroosterde paprikasoep in kommen en garneer met een lepel van de bleekselderijsalsa.
Snijd het brood in lange repen.
Serveer de geroosterde paprikasoep met de broodrepen en roomkaas in bloemvorm en garneer met peterselie.
