Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 1 | sinaasappels
sinaasappel (schoongeboend) | ||
| 4 | kippenbouten kippenbout | ||
| 1 tl tl | komijn
komijn (gemalen) | ||
| 1 el el | zout zout | ||
| peper peper | |||
| 1 el el | olie olie | ||
| 4 | sjalotten sjalot | ||
| 500 g g | aardappelen
aardappel (kruimig) | ||
| 500 g g | knolselderij knolselderij | ||
| 100 ml ml | melk melk | ||
| 150 ml ml | rode wijnsaus rode wijnsaus | ||
| 4 takjes takje | tijm
tijm (vers) | ||
| 1 el el | platte peterselie
platte peterselie (gehakt) | ||
| 2 el el | granaatappelpitten granaatappelpit |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listGeroosterde kip op een bedje van knolselderij puree met rode wijn saus
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de ovenvoor op 200 graden.
Rasp de schil van de sinaasappel en pers het sap uit.
Wrijf de kippenbouten goed in met komijn, zout, peperen de helft van de sinaasappelrasp.
Verhit de olie in een braadpan en bak de kip in 2 minuten rondom aan.
Leg de sjalotten in een braadslede en schenk het braadvet uit de pan en het sinaasappelsap erover en schuif in de oven.
Braad de kip in ca. 35 minuten gaar.
Schil intussen de aardappelen en de knolselderij en snijd ze in gelijke stukken. Leg de aardappelen en knolselderij in een pan met een klein laagje water en kook samen gaar in 20 minuten. Giet af en laat even uitdampen.
Schenk de melk in de nog warme pan en stamp tot een puree met een pureestamper.
Verwarm de rode wijnsaus tot net onder het kookpunt.
Verdeel de kip en de knolselderijpuree over 4 borden. Schep wat rode wijnsaus erover en serveer de rest er apart bij.
Strooi de rest van de rasp, takjes tijm, gehakte peterselie en granaatappelpitjes over het gerecht.
