De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Geroosterde kip op een bedje van knolselderij puree met rode wijn saus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 sinaasappels sinaasappel
(schoongeboend)
4 kippenbouten kippenbout
1 tl tl komijn komijn
(gemalen)
1 el el zout zout
peper peper
1 el el olie olie
4 sjalotten sjalot
500 g g aardappelen aardappel
(kruimig)
500 g g knolselderij knolselderij
100 ml ml melk melk
150 ml ml rode wijnsaus rode wijnsaus
4 takjes takje tijm tijm
(vers)
1 el el platte peterselie platte peterselie
(gehakt)
2 el el granaatappelpitten granaatappelpit

Geroosterde kip op een bedje van knolselderij puree met rode wijn saus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(34)

Bereidingswijze

Verwarm de ovenvoor op 200 graden.

Rasp de schil van de sinaasappel en pers het sap uit.
Wrijf de kippenbouten goed in met komijn, zout, peperen de helft van de sinaasappelrasp.

Verhit de olie in een braadpan en bak de kip in 2 minuten rondom aan.

Leg de sjalotten in een braadslede en schenk het braadvet uit de pan en het sinaasappelsap erover en schuif in de oven.
Braad de kip in ca. 35 minuten gaar.

Schil intussen de aardappelen en de knolselderij en snijd ze in gelijke stukken. Leg de aardappelen en knolselderij in een pan met een klein laagje water en kook samen gaar in 20 minuten. Giet af en laat even uitdampen.

Schenk de melk in de nog warme pan en stamp tot een puree met een pureestamper.

Verwarm de rode wijnsaus tot net onder het kookpunt.

Verdeel de kip en de knolselderijpuree over 4 borden. Schep wat rode wijnsaus erover en serveer de rest er apart bij.
Strooi de rest van de rasp, takjes tijm, gehakte peterselie en granaatappelpitjes over het gerecht.

1 aanbiedingen

HandsinaasappelenHandsinaasappelen
Handsinaasappelen
01.12 - 04.12
2 KILO
2.89
1.99