Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 6 | prei prei | |
| 500 g g | krieltjes
krieltjes (mini) | |
| extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie | ||
| zout zout | ||
| peper peper | ||
| 1 | rode paprika rode paprika | |
| 3 | tomaten tomaat | |
| 1 | knoflook knoflook | |
| 30 g g | amandelen amandelen | |
| 0,25 tl tl | cayennepeper cayennepeper | |
| 1 el el | azijn azijn | |
| 2 tl tl | honing honing |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listGeroosterde prei met spaanse paprikasaus
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd een stukje van de boven- en onderkant van de prei. Snijd in de lengte doormidden en was onder de kraan. Als het grote preien zijn dan snijdt u ze doormidden. Leg de preistukken op de helft van de beklede bakplaat.
Was de krieltjes en snijd doormidden. Leg de krieltjes op de andere helft van de bakplaat naast de prei. Besprenkel met olijfolie, peper en zout. Zet 40 minuten in de oven.
Maak intussen de paprikasaus. Leg de paprika, tomaten en knoflook in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en zet 30 minuten in de oven.
Rooster de amandelen in een droge koekenpan.
Doe de geroosterde amandelen en cayennepeper samen met paprika en tomaat in een hoge mengbeker of blender. Knijp de knoflook uit en pureer met azijn, honing en 4 el olijfolie tot een mooie saus. Breng op smaak met peper en zout. Voeg nog wat water toe als de saus te dik is.
Verdeel prei en krieltjes over de borden. Schep er paprikasaus overheen.
Tip: lekker met hardgekookte eitjes. Ook een stukje gebakken witvis smaakt hier heerlijk bij.
