De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gevulde ananas met groene kruidencouscous en salsa van gegrilde groenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 ananas ananas
1 courgettes courgette
2 paprika's paprika
1 uien ui
(gepeld)
2 el el chilisaus chilisaus
2 el el ketchup ketchup
1 limoenen limoen
0,5 blokjes blokje groentebouillon groentebouillon
200 g g couscous couscous
20 g g munt munt
20 g g koriander koriander
20 g g peterselie peterselie
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Gevulde ananas met groene kruidencouscous en salsa van gegrilde groenten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(31)

Bereidingswijze

Steek de BBQ aan. Snij een derde in de lengte van de ananas af, maar laat de kroon op de ananas zitten. Hol de ananas met een lepel uit en houd het vruchtvlees apart. De uitgeholde ananas gebruikt uals presenteerkom. Snij vervolgens de courgette in de lengte in plakken en de ui in parten. Besprenkel het ananasvruchtvlees,plakken courgette, parten ui en de paprika’s met olijfolie.Gril de ananas, courgette,paprika’s en ui op de BBQ. Als de kolen grijs kleuren is de BBQ heet genoeg. Pers intussen de limoen uit. Snij de gegrilde groenten en ananas in fijne blokjes.Meng de groenten methet limoensap, de ketchup en chilisaus. Breng de salsa op smaak met zout en peper.Schep de groentensalsain de ananas.

Doe de couscous in een grote kom. Laat het halve bouillonblokje oplossen in 400 ml kokend water envoeg de bouillon toe aan de couscous. Laat de couscous 10 minuten staan.Pluk intussen de blaadjes van de takjes munt en hak de munt samen met de peterselie en koriander fijn.

Garneer de gevulde ananas met wat fijngesneden kruiden en meng de rest van de kruiden door de couscous. Serveer de couscous bij de gevulde ananas.

Bekijk ook onze andere zomerse recepten en bbq recepten