Bereiding
+ 20 min. BBQ/oventijd
Verwarm de oven voor op 200 graden of steek de BBQ aan.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking samen met de kerriepoeder. Breng vervolgens de rijst op smaak met currysaus, bleekselderij en lente ui.
Halveer de courgette en hol ze uit met een lepel. Vul vervolgens de courgette met de curryrijst en rooster de courgettes 20 minuten op de BBQ of in de voorverwarmde oven.
Snijd de zalm en kabeljauw in blokjes en spies om en om met de garnalen en citroenschijfjes. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper.
Gril de visspiesjes 5 minuten op de BBQ of 10 minuten in de voorverwarmde oven. Keer de spiesen op de BBQ regelmatig.
Meng de komkommer met de slasaus en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de spiesen met komkommersalade en de gevulde courgette.
Tip:garneer de gevulde courgette met dungesneden rode ui.
Bekijk ook onze andere bbq recepten