De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gevulde gepofte flespompoen met couscoussalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 flespompoen flespompoen
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
300 g g couscous couscous
0,5 groentebouillon groentebouillon
2 sinaasappels sinaasappel
1 citroenen citroen
1 granaatappels granaatappel
10 g g peterselie peterselie
200 g g verse geitenkaas verse geitenkaas
2 lente-uien lente-ui
100 g g pecannoten pecannoot

Gevulde gepofte halve flespompoen met couscoussalade

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(40)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Halveer de flespompoenen en verwijder de draderige binnenkant en de pitten met een lepel. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de vier halve flespompoenen erop. Besprenkel royaal met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Rooster 40 minuten in de voorverwarmde oven.

Doe intussen de couscous in een grote kom. Laat het halve bouillonblokje oplossen in 400 ml kokend water. Voeg de bouillon toe aan de couscous. Laat 10 minuten staan.

Schil de sinaasappels en snij de vruchten in partjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Halveer de granaatappel overlangs. Houd een helft boven een diepe kom en tik met een houten lepel tegen de schil, let op uw handen. Blijf rondom tikken en de pitjes vallen er vanzelf uit. Doe dit ook met de andere helft. Ritsde blaadjes van de peterselie. Verkruimel de geitenkaas, hak de peterselie fijn en snij de lente-ui in ringetjes.

Meng het citroensap, de citroenrasp, sinaasappel, peterselie, geitenkaas, granaatappelpitjes en lente-ui door de couscous. Breng op smaak met zout en peper.

Hak de pecannoten grof. Vul de geroosterde flespompoen met de couscoussalade. Garneer de flespompoen en couscoussalade met de pecannoten en serveer het gerecht direct.