De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gevulde kalkoen met bacon, rozijnen, pompoen, paddenstoelen en kruiden

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 kalkoen kalkoen
2 uien ui
gepeld
200 g g bacon bacon
20 g g salie salie
20 g g rozemarijn rozemarijn
400 g g champignons champignon
1 pompoen pompoen
100 g g rozijnen rozijn
50 g g boter boter
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
braadsledes braadslede
aluminiumfolie aluminiumfolie
vleesthermometer vleesthermometer
optioneel

Gevulde kalkoen met bacon, rozijnen, pompoen, paddenstoelen en kruiden

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
0:20 min
(32)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Snij de uien in ringen en snij de helft van het ontbijtspek in reepjes. Ris de blaadjes van de takjes salie en rozemarijn en hak de kruiden fijn. Halveer de grote paddenstoelen. Snij de pompoen in parten en verwijder de draderige binnenkant en pitten van de parten pompoen. Snij de helft van de parten in stukken van 4 cm en snij de rest van de parten pompoen in blokjes van 1 cm.

Verhit een koekenpan met wat olijfolie en fruit de uien, salie, rozemarijn en reepjes ontbijtspek 5 minuten aan. Voeg de kleine blokjes pompoen en paddenstoelen toe aan de pan en bak 10 minuten op middelhoog vuur. Haal de pan van het vuur en meng de rozijnen erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Leg de kalkoen in een braadslede en vul de holte van de kalkoen met het paddenstoelen-pompoenmengsel. Leg de kalkoen met de borst naar beneden, zo voorkomt u dat de borst droog wordt. Besprenkel de kalkoen met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met zout en peper. Verdeel de blokjes boter over de kalkoen. Zet de braadslede in het midden van de oven en bak de kalkoen in circa 2 - 2,5 uur gaar. Bedruip de kalkoen elke 30 minuten met bakvet. Keer de kalkoen na 1,5 uur om en leg de overige ontbijtspek op de borst. Verdeel de stukken pompoen rondom de kalkoen in de ovenschaal en bak nog ongeveer 1 uur af om een krokante borst te krijgen.

Neem de kalkoen uit de oven en laat 10 minuten rusten, afgedekt onder aluminiumfolie. Serveer de kalkoen op een mooie schaal met de pompoenparten.

Tip: een kalkoen heeft over het algemeen 35-40 minuten per kilo bereidingstijd nodig. Heeft u een vleesthermometer? Controleer of het vlees gaar is door een thermometer in het dikste deel van de kalkoen te steken. Wanneer deze 65 graden aangeeft is de kalkoen mooi gaar en kunt u de kalkoen de oven halen.

Vergelijkbare recepten

Rucolastamppot van gekruide aardappeltjes met courgette, pesto en kipfilet met zongedroogde tomaatjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Rucolastamppot van gekruide aardappeltjes met courgette, pesto en kipfilet met zongedroogde tomaatjes
0:30 min
(178)
Western stamppot van gepofte aardappel en pittige kip

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Western stamppot van gepofte aardappel en pittige kip
0:30 min
(7)
Bladerdeegtaart met witte kool en kip

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Bladerdeegtaart met witte kool en kip
0:25 min
(8)
Halve kreeft met currymayonaise, krieltjes en spinazie

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Halve kreeft met currymayonaise, krieltjes en spinazie
0:30 min
(7)
Geroosterde eendenborstfilet met gekaramelliseerde roodlof, vijgen en granaatappelpitjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Geroosterde eendenborstfilet met gekaramelliseerde roodlof, vijgen en granaatappelpitjes
0:40 min
(32)
Geitenkaasquiches met verse vijgen en frisse salade van granaatappelpitjes, rode ui, walnoot en bimi

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Geitenkaasquiches met verse vijgen en frisse salade van granaatappelpitjes, rode ui, walnoot en bimi
0:30 min
(57)
Gouden gourmetpannetjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gouden gourmetpannetjes
0:20 min
(5)
Kabeljauwhaasjes op courgettepasta met citroen-roomsaus, gepofte tomaatjes en Hasselback Potatoes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kabeljauwhaasjes op courgettepasta met citroen-roomsaus, gepofte tomaatjes en Hasselback Potatoes
0:45 min
(11)
Gemarineerde zeebaarsfilet met chiliboter geserveerd op een pasta met bimi, zongedroogde tomaatjes en kruiden

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gemarineerde zeebaarsfilet met chiliboter geserveerd op een pasta met bimi, zongedroogde tomaatjes en kruiden
0:30 min
(37)
Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren
0:30 min
(7)
Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren
0:30 min
(2)
Côte de Boeuf met geroosterde wintergroenten en zelfgemaakte hollandaisesaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met geroosterde wintergroenten en zelfgemaakte hollandaisesaus
0:40 min
(17)
Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Côte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven
0:30 min
(6)
Zalmzijde uit de oven met geroosterde venkel, prei en granaatappelpitjes, geserveerd met een frisse yoghurt-kruidendressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalmzijde uit de oven met geroosterde venkel, prei en granaatappelpitjes, geserveerd met een frisse yoghurt-kruidendressing
0:20 min
(56)
Zalmzijde uit de oven met sinaasappel, kumquats, venkel en frisse aardappelsalade met luxe mayonaise en augurk

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalmzijde uit de oven met sinaasappel, kumquats, venkel en frisse aardappelsalade met luxe mayonaise en augurk
0:30 min
(20)