Bereiding
- Snijd de cheddar kaas in reepjes en hak de knoflook grof.
- Spoel de kipfilets af, dep ze droog en snijd ze diep in - zonder ze helemaal door te snijden.
- Vul de kip met cheddar en knoflook, breng op smaak met zout en peper en wikkel de kip in de serranoham.
- Bak de kip goudbruin in olie en leg 'm in een ovenschaal.
- Kook de wortelen kort in zout water en bak ze daarna met boter.
- Serveer de gevulde kip met de Pommes Duchesse en wortelen en garneer met peterselie.