De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gevulde tomaat met scrambled egg, pesto en buffelburrata

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 tomaten tomaat
4 eieren ei
2 el el kookroom kookroom
1 el el boter boter
2 el el pesto pesto
5 g g peterselie peterselie
1 bollen bol burrata burrata
4 takjes takje basilicum basilicum
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Gevulde tomaat met scrambled egg, pesto en buffelburrata

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(20)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snij de bovenkant van de tomaten. Snij het vruchtvlees los met een scherp mesje en schep vervolgensmet een lepel het vruchtvlees uit de tomaten.

Hak de peterselie fijn en meng door de pesto.

Leg de tomaten op de bakplaat en besprenkel met wat olijfolie, zout en peper. Bak de tomaten10 minuten in de oven.

Kluts de eieren los met een vork. Meng de kookroom door de geklutste eieren en breng op smaak metzout en peper.

Verhit de boter in een koekenpan. Voeg de eieren toe aan de pan en blijf roeren totdat de eieren gaarzijn. Voeg vervolgens de peterselie-pesto toe aan de scrambled eggs.

Verdeel de scrambled eggs over de tomaten. Snij de buffelburrata in vieren en verdeel het over de gevulde tomaten. Garneer de gevulde tomaat met scrambled egg, pesto en buffelburrata met een takje basilicum.

Tip: lekker met een geroosterd broodje!