Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listGezonde citroencake met rozemarijn
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Laat de cashewnoten een nachtje weken of kook de cashewnoten 10 min. in water.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Pers de citroen uit en bewaar het sap. Ris de rozemarijn van de takjes en hak heel fijn. Pel de bananen, breek in grove stukken en prak met een vork fijn. Voeg de citroenrasp, rozemarijn, amandelmeel, bakpoeder, eieren en 4 el honing toe en roer tot een glad beslag.
Bekleed de cakevorm met bakpapier. Schenk het beslag erin en bak in 30-40 min. in de oven gaar. Als je er met een satéprikker in prikt en deze komt er schoon uit dan is de cake gaar.
Giet intussen de cashewnoten af. Maal de cashewnoten met citroensap en 2 el honing in de blender tot een gladde crème. Voeg eventueel een scheutje water toe.
Til de cake met behulp van het bakpapier uit de vorm en leg op een plank. Verdeel de cashewnotencrème erover, bestrooi met kokos en garneer met een takje rozemarijn.
