Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 6 | eieren ei | ||
| 1 | courgettes courgette | ||
| 1 | aubergines aubergine | ||
| 4 | wortels wortel | ||
| 0,5 | stokbroden
stokbrood (rustiek) | ||
| 100 g g | oude kaas oude kaas | ||
| 500 ml ml | zonnebloemolie zonnebloemolie | ||
| 100 g g | bloem bloem | ||
| 100 g g | paneermeel paneermeel |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listGouden egg yolk dip met tempura van groenten en goudgebakken kaas-brooddippers
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de courgette, aubergine en de wortels in dunne repen. Snij het rustieke stokbrood in dunne repen van 10 cm. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de repen stokbrood erop. Verdeel de geraspte kaas erover en bak 15 minuten af in het midden van de oven.
Kook vier eieren in drie minuten zacht en laat vervolgens de eieren schrikken onder koud stromend water.
Verhit de zonnebloemolie in een pan met een dikke bodem. U kunt testen of de olie heet genoeg is door een stukje brood in de olie te gooien. De olie is heet genoeg als het brood blijft drijven.
Klop twee eieren los in een diep bord. Verdeel de bloem en het paneermeel ook over twee diepe borden.
Haal de repen groenten eerst door de bloem, daarna door het ei en daarna door het paneermeel.
Frituur de groenten 1 minuut in de pan totdat ze goudbruin kleuren. Laat uitlekken op een bord bekleed met keukenrol.
Serveer de tempura van groenten en de brooddippers met de zachtgekookte eieren in eierdopjes.
