De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Grillbroodjes met aubergine, pesto, Parmezaanse kaas en buffelmozzarella

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 aubergines aubergine
zout zout
peper peper
olijfolie olijfolie
1 stokbroden stokbrood
(rustiek)
100 g g pesto pesto
1 rode uien rode ui
(in ringen)
1 bollen bol buffelmozzarella buffelmozzarella
(in plakjes)
5 g g basilicum basilicum
100 g g cherry trostomaten cherrytomaat
(in plakjes)
100 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
(geraspt)

Grillbroodjes met aubergine, pesto, Parmezaanse kaas en buffelmozzarella

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(18)

Bereidingswijze

Steek de BBQ aan of verhit een grillpan.

Snijd de aubergine in plakken van ½ cm en bestrooi met zout en peper. Besprenkel vervolgens met olijfolie.

Snijd het stokbrood in grote schuine plakken van 1 cm.

Gril de aubergines 5 minuten op de BBQ. Keer regelmatig.

Besmeer de broodjes intussen met pesto en beleg met rode ui. Leg de plakken aubergine op de broodjes en verdeel vervolgens de buffelmozzarella, basilicum, cherrytomaten en Parmezaanse kaas erover.

Gril de broodjes 5 minuten met de deksel op de BBQ, totdat de kaas gesmolten is. Serveer direct.

Nu de BBQ toch aan staat. Bekijk ook deze BBQ-recepten:

- Varkensprocureur spies

- Kabeljauwpakketjes

- BBQ-pizza met nectarine en buffelmozzarella

En meer bbq gerechten