De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Groene groentesalade met wilde gerookte zalm en romige buffelburrata

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 courgettes courgette
200 g g doperwten doperwten
200 g g groene asperges groene asperges
200 g g spinazie spinazie
40 g g pesto pesto
10 g g peterselie peterselie
10 g g bieslook bieslook
1 citroenen citroen
10 g g munt munt
200 g g Sockeye zalm Sockeye zalm
1 bollen bol burrata burrata
zout zout
peper peper
olijfolie olijfolie

Groene groentesalade met wilde gerookte zalm en romige buffelburrata

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(30)

Bereidingswijze

Snij de courgette in plakken en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Verhit een grillpan zonder olie of boter en gril de courgetteplakken.

Hak de peterselie en bieslook fijn en pers de citroen uit. Meng het citroensap, de peterselie en bieslook met de pesto.

Verwijder de harde onderkant van de groene asperges. Kook de asperges met de doperwten 3 minuten en spoel af onder koud stromend water.

Meng de spinazie, groene asperges, doperwten en gegrilde courgette met de groene kruidenpesto.

Pluk de blaadjes van de takjes munt en scheur de burrata in stukken. Verdeel de munt, burrata en wilde zalm over de salade.

Tip: lekker met een crostini.Eet u liever een dagje vegetarisch? Vervang de gerookte wilde zalm door een gepocheerd eitje of gekookt eitje.