De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Groenteomelet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Welkom! Mijn naam is Sandra Ysbrandy en ik ben een onwijze fan van groente. Het advies is om dagelijks minimaal 200 gram groenten te eten. Maar liever nog meer! Kook je mee? Eet smakelijk!

Ingrediënten

1 courgettes courgette
250 g g snacktomaten snacktomaat
4 bosui bosui
2 el el extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie
zout zout
peper peper
6 eieren ei
100 g g gerookte zalm gerookte zalm
4 takjes takje platte peterselie platte peterselie
1 plakken plak feta feta

Groenteomelet

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(72)

Bereidingswijze

Snijd de courgette in blokjes van ca. 1 cm. Snijd de snacktomaten in vieren. Snijd de bosui in dunne, schuine ringetjes.

Verwarm de olijfolie in een koekenpan. Bak de courgette, tomaat en bosui 3 minuten. Bestrooi met zout en peper. Schep regelmatig om. Klop intussen de eieren los en schenk over de groenten. Bak de omelet in 6 minuten met het deksel op de pan op middelhoog vuur gaar.

Pluk intussen de zalm met behulp van twee vorken. Snijd de peterselie fijn.

Schuif de omelet op een bord en verdeel de zalm erover. Verkruimel vervolgens de feta erboven en garneer met de fijngehakte peterselie.