Bereiding
Ontvet een mengkom met citroensap. Scheid de eieren. Het eigeel gebruikt u niet. Klop de eiwitten 20 seconden. Voeg de suiker en vanillesuiker toe en klop door tot de suiker is opgelost. Voeg vervolgens het druivensap toe en klop door totdat er stijve pieken ontstaan.
Vul vier glazen met de Haagse bluf en versier met een lange vinger en het rode fruit.