Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat het bladerdeeg een klein beetje ontdooien.
Bekleed een ingevette springvorm met bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem. Zet 8 minuten in de oven.
Snijd intussen de broccoli in roosjes. Bak de broccoli in 5 minuten beetgaar in wat olijfolie met een scheutje water. Breng op smaak met peper en zout. Giet de broccoli af.
Kluts de eieren met een garde in een kom en meng er kerriepoeder en mosterd doorheen. Breng op smaak met peper en zout. Snijd bieslook heel fijn en roer door het eimengsel.
Haal de springvorm uit de oven. Giet het eimengsel in de vorm en leg de broccoliroosjes en tomaten erin. Verkruimel de feta erboven. Bak de taart ca. 30 minuten in de oven gaar en goudbruin.
Tip: bladerdeeg is heerlijk, maar best vet. Gebruik voor een lichtere variant filodeeg!