Bereiding
+ 15 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Meng het zelfrijzend bakmeel, zout, de boter, geraspte kaas, karnemelk, mosterd, kruiden, paprika en pistachenoten tot een deeg.
Rol het deeg uit tot een dikte van 3 cm en verdeel in 8 stukken. Vorm deze stukken tot 8 ronde scones. Leg de mini scones op een bakplaat, bestrijk met het losgeklopte ei en bak 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Snijd de warme mini scones voorzichtig doormidden en beleg met roomkaas en prosciutto.