De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Hartige muffins met een groente-fruitspies

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

250 g g volkoren meel volkoren meel
2 el el bakpoeder bakpoeder
4 eieren ei
4 el el olijfolie olijfolie
100 g g kaas kaas
(geraspt, 30+)
100 ml ml halfvolle melk halfvolle melk
2 paprika's paprika
(in blokjes van 1 cm)
200 g g doperwten doperwten
(ontdooid)
0,5 komkommer komkommer
fruit fruit
(bv. framboos, nectarine, druiven, snacktomaten en komkommer)

Hartige muffins met een groente-fruitspies

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

10 min
(65)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Meng het volkoren meel met het bakpoeder. Meng in een aparte kom de eieren, olijfolie, kaas en melk. Meng de paprika’s en doperwten door het ei-mengsel en voeg het al roerende bij het droge mengsel, totdat u een glad beslag krijgt

Doe de papieren vormpjes in de muffinvorm en verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Bak de hartige muffins ca. 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven goudbruin. Steek met een satéprikker in een muffin om te zien of deze gaar is. Komt de satéprikker er schoon uit? Dan is de hartige muffin gaar.

Snijd kleine sterren uit de komkommer. Spies het fruit en de groenten naar keuze op de satéprikkers. Serveer de hartige muffins met komkommersterren en de groente-fruitspies.

Tip: lekker met extra snacktomaten en snackpaprika’s.