De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Hele dorade van de BBQ met pijnboompittensalsa en gegrilde mini romanasla

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

50 g g groene olijven groene olijven
50 g g zwarte olijven zwarte olijven
1 stengels stengel bleekselderij bleekselderij
0,25 komkommer komkommer
2 bosui bosui
olijfolie olijfolie
150 g g pijnboompitten pijnboompitten
2 el el kappertjes kappertje
zout zout
peper peper
2 citroenen citroen
4 dorade dorade
(hele)
15 g g dille dille
15 g g basilicum basilicum
6 stronken stronk romanasla romanasla

Hele dorade van de BBQ met pijnboompittensalsa en gegrilde mini romanasla

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(15)

Bereidingswijze

Snijd de bosui en olijven in ringen en de bleekselderij en komkommer in blokjes.

Verhit een flinke hoeveelheid olijfolie in een pan met een dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de pijnboompitten en bleekselderij toe en verwarm totdat de pijnboompitten goudbruin kleuren. Schep uit de olie en houd apart.

Voeg vervolgens de kappertjes, olijven, bosui en komkommer toe en verwarm nog een minuut op laag vuur. Haal de pan van het vuur en laat de salsa afkoelen. Voeg daarna de geroosterde pijnboompitten, bleekselderij en een paar eetlepels van het kappertjesvocht toe. Breng op smaak met zout en zet de salsa apart.

Steek nu de BBQ aan.

Snijd de citroen in plakjes en vul de buikholte van de dorade met citroenplakjes, verse dille en basilicum. Bestrooi de dorade met het meegeleverde kruidenmengsel en besprenkel met olijfolie. Rooster de dorade 10 minuten op de BBQ en keer regelmatig om.

Snijd de harde onderkant van de kropjes romanasla en halveer de kropjes. Besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster de romanasla de laatste 2 à 3 minuten mee.

Serveer de gegrilde dorade met de romanasla en pijnboompittensalsa. Garneer met verse basilicum en dille.

Tip: u kunt de dorade en mini romanasla ook in een grillpan grillen, zorg er dan voor dat de grillpan niet te heet is. U kunt de dorade eventueel nagaren in een voorverwarmde oven.