De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Hertenbiefstuk met geroosterde puntpaprika en bloemkool-aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 hertenbiefstukken hertenbiefstuk
500 g g puntpaprika's puntpaprika
2 tenen teen knoflook knoflook
5 g g rozemarijn rozemarijn
100 g g walnoten walnoot
1 bloemkolen bloemkool
300 g g aardappelen aardappel
200 g g crème fraîche crème fraîche
100 g g geraspte Parmezaanse kaas geraspte Parmezaanse kaas
1 citroenen citroen
biologisch
10 g g basilicum basilicum
zout zout
peper peper
olijfolie olijfolie
aluminiumfolie aluminiumfolie
pureestampers pureestamper
rasp rasp

Hertenbiefstuk met geroosterde puntpaprika en bloemkool-aardappelpuree

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
0:40 min
(44)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Laat de hertenbiefstukken op kamertemperatuur komen.Leg de puntpaprika’s samen met de takjes rozemarijn en knoflook in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster het geheel 20 minuten in de oven. Rooster de walnoten de laatste 10 minuten mee.

Schil de aardappelen en snij in gelijke blokjes. Snij de bloemkool in roosjes. Kook de bloemkool en aardappelen samen in 20 minuten gaar.Rasp de gele schil van de citroen. Giet de bloemkool en aardappelen af in een vergiet en leg terug in de pan. Voeg de crème fraîche, geraspte kaas en citroenschil toe en pureer tot een gladde puree. Breng op smaak met zout en peper.

Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de hertenbiefstukken op middelhoog vuur 5 minuten rondom aan. Haal de biefstukken uit de pan, leg ze minstens 5 minuten op een bord onder aluminiumfolie. Zo kan het vlees rusten en blijft het mals.

Serveer de hertenbiefstuk met de romige bloemkool-aardappelpuree en de geroosterde puntpaprika’s met walnoten. Garneer met wat verse basilicum.

Vergelijkbare recepten

Gegrilde ribeye met tarte tatin van pompoen en ui geserveerd met gebakken cantharellen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gegrilde ribeye met tarte tatin van pompoen en ui geserveerd met gebakken cantharellen
0:25 min
(19)
Jagersstoofschotel van herten poulet met kleurrijke wintergroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Jagersstoofschotel van herten poulet met kleurrijke wintergroenten
2:45 h
(68)
Default Configuration
Konijnenboutstoof met rode wijn, gedroogde pruimen, regenboogwortelen, gekarameliseerde sjalotten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Konijnenboutstoof met rode wijn, gedroogde pruimen, regenboogwortelen, gekarameliseerde sjalotten
0:30 min
(40)
Gemarineerde lamskoteletten met Arabische groenten, couscous en houmous

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gemarineerde lamskoteletten met Arabische groenten, couscous en houmous
1:00 h
(19)
Default Configuration
Stoofpotje van wildzwijn met paddenstoelen en wortel-pastinaakfriet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stoofpotje van wildzwijn met paddenstoelen en wortel-pastinaakfriet
1:30 h
(88)
Bloemkoolpizza met boerenkool, knapperig ontbijtspek, gekaramelliseerde rode ui, geitenkaas en honing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Bloemkoolpizza met boerenkool, knapperig ontbijtspek, gekaramelliseerde rode ui, geitenkaas en honing
0:20 min
(42)
Sukadelappen met stoofpeertjes, gebakken pompoenparten, chorizo en oesterzwammen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sukadelappen met stoofpeertjes, gebakken pompoenparten, chorizo en oesterzwammen
0:40 min
(30)
Sappige rundersaucijzen omwikkeld met spek geserveerd met pompoen, rosevalkrieltjes en appel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sappige rundersaucijzen omwikkeld met spek geserveerd met pompoen, rosevalkrieltjes en appel
0:45 min
(97)
Ovenschotel met shoarma en pompoen-aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met shoarma en pompoen-aardappelpuree
0:25 min
(48)
Default Configuration
Kangoeroebiefstuk gegratineerd met gevulde brie en rodekool-spruitjesstamppot

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kangoeroebiefstuk gegratineerd met gevulde brie en rodekool-spruitjesstamppot
0:30 min
(8)
Hutspot met gehaktballen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hutspot met gehaktballen
0:30 min
(49)
Zuurkoolstamppot met gebakken spek en appel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zuurkoolstamppot met gebakken spek en appel
0:30 min
(72)
Hongaarse goulash

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hongaarse goulash
3:00 h
(71)
Default Configuration
Snelle stoofschotel met rosbief, champignons en frietjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Snelle stoofschotel met rosbief, champignons en frietjes
0:35 min
(61)
Roerbak spruitjes met ui, knoflook, spek en gedroogde tomaatjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Roerbak spruitjes met ui, knoflook, spek en gedroogde tomaatjes
0:25 min
(97)