Lidl.nl

De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Hertenbiefstuk met paddenstoelensaus, spruitenstamppot en gekaramelliseerde wortelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

4 hertenbiefstukken hertenbiefstuk
500 g g wortels wortel
2 el el honing honing
4 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
10 g g tijm tijm
200 g g champignons champignon
100 ml ml kookroom kookroom
1 tenen teen knoflook knoflook
(fijn gesneden)
1 uien ui
(gesnipperd)
50 ml ml rode wijn rode wijn
500 g g spruiten spruiten
1 kg kg aardappelen aardappel
200 ml ml melk melk
30 g g boter boter
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
aluminiumfolie aluminiumfolie

Hertenbiefstuk met paddenstoelensaus, spruitenstamppot en gekaramelliseerde wortelen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(79)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.Laat de hertenbiefstukken op kamertemperatuur komen. Schil de wortelen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de wortelen op de bakplaat en besprenkel ze met de honing, balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper. Ris de blaadjes van de takjes tijm en verdeel vervolgens de tijm over de wortelen. Roosterde wortelen 20 minuten in het midden van de oven.Verhit intussen wat olijfolie in een pannetje en fruit de ui en knoflook samen met de paddenstoelen aan. Blus het geheel met de rode wijn en kookroom. Laat de paddenstoelensaus op laag vuur 10 minuten inkoken. Breng de saus op smaak met zout en peper.Maak de spruiten schoon. Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen 10 minuten in ruim kokend water, voeg dan de spruitjes toe en kook deze nog 10 minuten mee.Bak intussen de hertenbiefstuk in wat olijfolie op middelhoog vuur 5 minuten rondom bruin. Haal de biefstukken uit de pan en leg ze op een bord onder aluminiumfolie. Zo kan het vlees rusten en blijft het mals.Giet de aardappelen en spruitjes af. Zet de pan weer op het vuur en voeg de melk en boter toe. Stamp de stamppot met een pureestamper tot een grove stamppot. Breng op smaak met zout en peper.

Serveer de stamppot met een hertenbiefstuk met de paddenstoelensaus en de gekaramelliseerde wortelen.

Tags

Hoofdgerecht Vlees Herfst

Vergelijkbare recepten

Barbarie eendenborstfilets met een jus van rood fruit en stamppot van snijbonen met gerookte spekreepjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Barbarie eendenborstfilets met een jus van rood fruit en stamppot van snijbonen met gerookte spekreepjes
50 min
(39)
Stoofvlees met gedroogde pruimen, pompoen en champignons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Stoofvlees met gedroogde pruimen, pompoen en champignons
30 min
(312)
Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven
50 min
(10)
Default Configuration
Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade
30 min
(21)
Ganzenborst met zuurkool carbonara en roseval krieltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ganzenborst met zuurkool carbonara en roseval krieltjes
35 min
(36)
Limburgse konijnenboutenstoof met ontbijtkoek, appelstroop en rode wijn

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Limburgse konijnenboutenstoof met ontbijtkoek, appelstroop en rode wijn
60 min
(92)
Lamskoteletten met wildjus en rode koolstamppot met appel, rozijnen en pompoen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamskoteletten met wildjus en rode koolstamppot met appel, rozijnen en pompoen
40 min
(84)
Savooiekoolrolletjes uit de oven gevuld met zalm en pastinaakpuree met witte wijn-roomsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Savooiekoolrolletjes uit de oven gevuld met zalm en pastinaakpuree met witte wijn-roomsaus
35 min
(70)
Broodje hamburger met spek, zuurkool, appel, mosterdmayonaise en verse friet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Broodje hamburger met spek, zuurkool, appel, mosterdmayonaise en verse friet
30 min
(87)
Pasta met paddenstoelen, pompoen, Grana Padano en rundersaucijs

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Pasta met paddenstoelen, pompoen, Grana Padano en rundersaucijs
35 min
(108)
Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier
30 min
(49)
Konijnenbout gestoofd in sherry met prei en herfstgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Konijnenbout gestoofd in sherry met prei en herfstgroenten
1:30 h
(20)
Dry aged Angus beef, pastinaakpuree, geroerbakte savooiekool, spruitjes met spekjes, champignons en noten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Dry aged Angus beef, pastinaakpuree, geroerbakte savooiekool, spruitjes met spekjes, champignons en noten
30 min
(27)
Fazantfilet op aardappelrösti met zuurkool, gekarameliseerde appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Fazantfilet op aardappelrösti met zuurkool, gekarameliseerde appeltjes
60 min
(8)
Lamskotelet met notenkruidenkorstje met Arabische groentestoof van bio pompoen, wortel, ui, tomaat en yoghurt munt-saus.

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamskotelet met notenkruidenkorstje met Arabische groentestoof van bio pompoen, wortel, ui, tomaat en yoghurt munt-saus.
1:30 h
(8)
Meatloaf-gehaktbrood van fazant en gehakt met herfstgroenten, geserveerd met Hasselback Potatoes en trostomaten uit de oven.

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Meatloaf-gehaktbrood van fazant en gehakt met herfstgroenten, geserveerd met Hasselback Potatoes en trostomaten uit de oven.
1:30 h
(7)
Wild zwijn medaillons met hete bliksem, zuurkool en honing-mosterd-saliesaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Wild zwijn medaillons met hete bliksem, zuurkool en honing-mosterd-saliesaus
40 min
(139)
Boeuf Bourguignon met witte bonenpuree, gebakken paprika en regenboogwortelsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Boeuf Bourguignon met witte bonenpuree, gebakken paprika en regenboogwortelsalade
25 min
(77)
Herfstbeenham met appel, bietjes en cranberrysaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Herfstbeenham met appel, bietjes en cranberrysaus
15 min
(197)
Rundersukadestoof met houmous, granaatappelpitjes en pitabrood

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Rundersukadestoof met houmous, granaatappelpitjes en pitabrood
30 min
(82)
Gegrilde ribeye met tarte tatin van pompoen en ui geserveerd met gebakken cantharellen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gegrilde ribeye met tarte tatin van pompoen en ui geserveerd met gebakken cantharellen
25 min
(55)
Jagersstoofschotel van herten poulet met kleurrijke wintergroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Jagersstoofschotel van herten poulet met kleurrijke wintergroenten
2:45 h
(156)
Ardeens gebraad met mosterdsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ardeens gebraad met mosterdsaus
60 min
(97)
Struisvogelbiefstuk met gepofte knoflookaardappelen, paddenstoelen en balsamicosjalotten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Struisvogelbiefstuk met gepofte knoflookaardappelen, paddenstoelen en balsamicosjalotten
45 min
(23)
Eendenborst geserveerd met Hasselback Potatoes, harico verts en biersaus en ingemaakte pompoenplakken

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Eendenborst geserveerd met Hasselback Potatoes, harico verts en biersaus en ingemaakte pompoenplakken
45 min
(16)