Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 1 el el | olijfolie olijfolie | |
| 1 el el | boter boter | |
| 300 g g | herten poulet herten poulet | |
| 1 | uien
ui (fijngehakt) | |
| 2 tenen teen | knoflook
knoflook (fijngehakt) | |
| 250 ml ml | rode wijn
rode wijn (bij voorkeur een stevige rode wijn zoals een Merlot of Cabernet Sauvignon) | |
| 250 ml ml | runderbouillon runderbouillon | |
| zout zout | ||
| peper peper | ||
| 1 plakken plak | ontbijtkoek ontbijtkoek | |
| 750 g g | friet
friet (2 porties) | |
| mayonaise mayonaise | ||
| bieslook
bieslook (fijngesneden) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listHertenstoof met verse friet en mayonaise
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+90 min. wachttijd
Verhit een beetje olijfolie en boter in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Bak het hertenpoulet aan alle kanten bruin. Haal het hertenpoulet uit de pan en zet het opzij.
Voeg in dezelfde pan de fijngehakte ui toe en bak zacht en lichtbruin in 3 tot4 min. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. mee tot de knoflook geurig is. Blus af met de rode wijn en breng aan de kook.
Schraap met een houten lepel de aanbaksels van de bodem van de pan om alle smaak los te maken. Voeg het hertenpoulet weer toe aan de pan en giet de runderbouillon erbij. Breng het geheel aan de kook en laat met de deksel erop stoven voor 90 min. of totdat het vlees gaar is. Voeg eventueel nog extra runderbouillon of water toe als het teveel inkookt.
Breek de plak ontbijtkoek in stukjes en voeg deze toe aan de stoofpot zodra het vlees gaar is. Roer goed door zodat de ontbijtkoek kan smelten en de stoofpot kan binden. Breng op smaak met zout en peper.
Bereid de frietjes volgens de instructies op de verpakking.
Serveer de hertenstoof met frietjes en serveer met mayonaise. Maak af met fijngesneden bieslook.
