Bereiding
Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Leg de aardappelen in een pan met gezouten water. Leg de boerenkool op de aardappelen en kook 20 minuten met het deksel op de pan.
Giet vervolgens af, voeg de melk toe en laat even uitdampen.
Stamp daarna tot een stampot en breng op smaak met boter, zout, peper en azijn.
Verwarm inussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer bij de boerenkool.