De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Hollandse spinaziestamppot met zoete aardappel, gekarameliseerde uienjus en  Kipster-rookworst

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

750 g g zoete aardappelen zoete aardappel
750 g g aardappelen aardappel
400 g g spinazie spinazie
2 rode uien rode ui
(in ringen)
50 g g boter boter
200 ml ml witte wijn witte wijn
0,5 blokjes blokje groentebouillon groentebouillon
300 ml ml water water
1 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
1 el el honing honing
1 el el mosterd mosterd
200 g g crème fraîche crème fraîche
zout zout
peper peper
1 Kipster-rookworsten Kipster-rookworst

Hollandse spinaziestamppot met zoete aardappel, gekarameliseerde uienjus en Kipster-rookworst

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(157)

Bereidingswijze

Schil de zoete aardappelen en snij in kleine blokjes. Kook de zoete aardappelblokjes samen met de stamppotaardappelen 15 minuten. Kook de spinazie de laatste 2 minuten mee.

Fruit de uienringen 5 minuten in de boter aan. Blus met witte wijn. Laat het halve bouillonblokje oplossen in 300 ml kokend water. Voeg de bouillon samen met de balsamicoazijn, honing en mosterd toe. Laat de jus 10 minuten inkoken.

Giet vervolgens de aardappelen en spinazie af en laat droogstomen met het deksel op de pan. Voeg de crème fraîche toe, stamp het geheel tot een grove puree en breng op smaak met zout en peper.

Verwarm de Kipster-rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Serveer de stamppot met de jus en de Kipster-rookworst.

Tip: lekker met mosterd.