De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Hollandse stoofpot met wildzwijnpoulet en Gerardus bier geserveerd met aardappel-pastinaakpuree en bietjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

olijfolie olijfolie
600 g g wild zwijn poulet wild zwijn poulet
2 tenen teen knoflook knoflook
(fijn gesneden)
300 ml ml wildfond wildfond
200 ml ml water water
10 g g tijm tijm
100 g g zilveruitjes zilveruitje
3 plakken plak ontbijtkoek ontbijtkoek
(verkruimeld)
100 g g champignons champignon
(gehalveerd)
500 g g rode bieten rode biet
zout zout
peper peper
750 g g pastinaken pastinaak
250 g g aardappelen aardappel
30 g g boter boter
120 ml ml melk melk

Hollandse stoofpot met wildzwijnpoulet en Gerardus bier geserveerd met aardappel-pastinaakpuree en bietjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

1:30 h
(34)

Bereidingswijze

Verhit wat olijfolie in een grote stoofpan, bak de wildzwijnpoulet twee minuten aan samen met de knoflook.

Blus het vlees af met een flesje Gerardus herfstbock. Voeg de wildfond, het water, de tijm en zilveruitjes toe aan de pan. Laat de wildzwijnstoof 1,5 uur op laag vuur stoven. Voeg na 1 uur stoven de peperkoek en champignons toe.

Verwarm intussen de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil en snij de bieten in partjes, verdeel over de bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster de bietjes 30 minuten en schep halverwege de baktijd een keer om.

Schil de pastinaak en aardappelen, verdeel in gelijke stukken en kook 20 minuten in een pan met ruim water en een beetje zout. Giet af en voeg de boter en melk toe. Stamp tot een fijne puree.

Serveer de wildzwijnstoof met de aardappel-pastinaakpuree.

1 aanbiedingen

Aardappelen vastkokend of iets kruimigAardappelen vastkokend of iets kruimig
Aardappelen vastkokend of iets kruimig
07.07 - 10.07
1 KILO
1.19