Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 200 g g | zwarte bonen zwarte bonen | |
| 6 | tomaten tomaat | |
| 1 | rode uien
rode ui (gepeld) | |
| 2 tl tl | paprikapoeder paprikapoeder | |
| 4 | eieren ei | |
| 100 g g | geraspte kaas geraspte kaas | |
| 10 g g | peterselie peterselie | |
| 1 | avocado's
avocado (eetrijp) | |
| 1 | limoenen limoen | |
| 150 g g | crème fraîche crème fraîche | |
| 100 g g | tortillachips tortillachipje | |
| olijfolie olijfolie | ||
| zout zout | ||
| peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listHuevos rancheros - gestoofde zwarte bonen tomatensaus met ei, avocado, limoen en kaas
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Bereid de zwarte bonen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de tomaten in blokjes en snipper de ui. Fruit de tomaten en ui aan in een grote koekenpan met wat olijfolie en paprikapoeder. Voeg de bonen toe. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Maak 4 kuiltjes in het mengsel en breek boven elk kuiltje een eitje. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en laat 6 minuten met een deksel op de pan op laag vuur garen. Het eiwit moet gestold zijn, de dooiers mogen zacht zijn. Halveer de avocado, verwijder de pit met een scherp mes, lepel het vruchtvlees uit de schil. Snij de avocado in reepjes. Hak de peterselie grof en snij de limoen in partjes. Garneer de pan met een dot crème fraîche, plakjes avocado, partjes limoen en peterselie.
Serveer de Huevos rancherosmet tacochips.
