De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Huevos rancheros -  gestoofde zwarte bonen tomatensaus met ei, avocado, limoen en kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

200 g g zwarte bonen zwarte bonen
6 tomaten tomaat
1 rode uien rode ui
(gepeld)
2 tl tl paprikapoeder paprikapoeder
4 eieren ei
100 g g geraspte kaas geraspte kaas
10 g g peterselie peterselie
1 avocado's avocado
(eetrijp)
1 limoenen limoen
150 g g crème fraîche crème fraîche
100 g g tortillachips tortillachipje
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Huevos rancheros - gestoofde zwarte bonen tomatensaus met ei, avocado, limoen en kaas

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(162)

Bereidingswijze

Bereid de zwarte bonen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de tomaten in blokjes en snipper de ui. Fruit de tomaten en ui aan in een grote koekenpan met wat olijfolie en paprikapoeder. Voeg de bonen toe. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Maak 4 kuiltjes in het mengsel en breek boven elk kuiltje een eitje. Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en laat 6 minuten met een deksel op de pan op laag vuur garen. Het eiwit moet gestold zijn, de dooiers mogen zacht zijn. Halveer de avocado, verwijder de pit met een scherp mes, lepel het vruchtvlees uit de schil. Snij de avocado in reepjes. Hak de peterselie grof en snij de limoen in partjes. Garneer de pan met een dot crème fraîche, plakjes avocado, partjes limoen en peterselie.

Serveer de Huevos rancherosmet tacochips.