Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Leg de vellen bladerdeeg uit en ontdooi deze. Klop intussen het ei los. Bestrijk het bladerdeeg met het ei en snij elk vel in vieren. Bestrooi met de geraspte oude kaas, oude komijnekaas en peper.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de kaaskoekjes over de bakplaat. Bak de kaaskoekjes 15 minuten af in de oven. Serveer bij de borrel. Heerlijk bij een biertje of een goed glas wijn.