Bereiding
Halveer de perziken en verwijder de pit. Verhit boter in een pannetje en voeg de suiker toe. Karamelliseer de perziken in de boter met suiker 5 minuten op laag vuur.
Verwarm de frambozenjam en voeg 100 g frambozen toe. Laat 5 minuten inkoken totdat de frambozen zacht geworden zijn.
Voeg de vanillesuiker toe aan de slagroom en klop de slagroom stijf.
Verdeel de nectarine-frambozenvla over vier ijscoupes. Leg de gekaramelliseerde perziken op de vla. Verdeel vier bollen vanille-ijs over de coupes. Garneer met de frambozencoulis, slagroom, wafelrolletjes en overige frambozen.