Bereiding
Rasp alle kaas.
Schenk het bier, de appelsap en het takje tijm in de fonduepan en verhit op middelhoog vuur.
Verwijder de tijm en voeg alle kaas toe. Laat de kaas al roerend zachtjes smelten.
Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes en de peterselie fijn. Verwarm de pretzels eventueel op in de oven.
Meng het bloem met de rest van het appelsap en voeg al roerend toe aan de kaasfondue.
Roer tot een samenhangend geheel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Garneer de fondue met de peterselie en serveer met de groente en pretzels