De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Kangoeroebiefstuk met cocktail­uitjes-jus, pompoenpuree en geroosterde spruiten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 kangoeroebiefstukken kangoeroebiefstuk
250 g g zilveruitjes zilveruitje
(gepeld)
0,5 runderbouillonblokje runderbouillonblokje
100 ml ml sherry sherry
1 pompoen pompoen
80 g g boter boter
400 g g spruiten spruiten
1 el el paprikapoeder paprikapoeder
1 tl tl knoflookpoeder knoflookpoeder
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
bakpapier bakpapier
bakplaten bakplaat
pureestampers pureestamper
aluminiumfolie aluminiumfolie

Kangoeroebiefstuk met cocktailuitjes-jus, pompoenpuree en geroosterde spruiten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

0:45 min
(5)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.Bestrooi de kangoeroebiefstukken rondom met zout en peper.Maak de spruiten schoon. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de spruiten over de bakplaat. Bestrooi deze met paprika- en knoflookpoeder, zout en peper. Besprenkel met olijfolie en laat marineren.Verhit olijfolie in een pannetje. Halveer de cocktailuitjes. Fruit ze 5 minuten op laag vuur. Blus de uitjes met de sherry. Voeg het bouillonblokje samen met 200 ml water toe en laat ze 15 minuten langzaam inkoken op laag vuur. Voeg na 15 minuten 25 gram boter toe aan de jus en zet deze apart.Schil de pompoen en lepel de pompoenpitten en draderige binnenkant uit de pompoen. Snij de pompoen in stukken en kook de pompoen in 20 minuten gaar. Giet af, zet de pan terug op het vuur en voeg de resterende boter aan de gekookte pompoen toe. Stamp tot een puree met een pureestamper en breng op smaak met zout en peper.Rooster de spruiten 15 minuten in de voorverwarmde oven.Verhit een koekenpan met olijfolie. Bak de kangoeroebiefstukken 4 minuten rondom bruin op hoog vuur.Haal ze uit de pan en leg op een bord onder aluminiumfolie. Zo blijft het vlees mals.Serveer de biefstukken met de cocktailuitjes-jus, pompoenpuree en geroosterde spruitjes.

Tip: geef de pompoenpuree een lekkere twist door een eetlepel rode balsamicoazijn toe te voegen.

Vergelijkbare recepten

Konijnenbout gestoofd in sherry met prei en herfstgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Konijnenbout gestoofd in sherry met prei en herfstgroenten
1:30 h
(11)
Lamskotelet met notenkruidenkorstje met Arabische groentestoof van bio pompoen, wortel, ui, tomaat en yoghurt munt-saus.

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamskotelet met notenkruidenkorstje met Arabische groentestoof van bio pompoen, wortel, ui, tomaat en yoghurt munt-saus.
1:30 h
(1)
Meatloaf-gehaktbrood van fazant en gehakt met herfstgroenten, geserveerd met Hasselback Potatoes en trostomaten uit de oven.

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Meatloaf-gehaktbrood van fazant en gehakt met herfstgroenten, geserveerd met Hasselback Potatoes en trostomaten uit de oven.
1:30 h
(1)
Fazantfilet op aardappelrösti met zuurkool, gekarameliseerde appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Fazantfilet op aardappelrösti met zuurkool, gekarameliseerde appeltjes
1:00 h
(4)
Lamskoteletten met wildjus en rode koolstamppot met appel, rozijnen en pompoen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamskoteletten met wildjus en rode koolstamppot met appel, rozijnen en pompoen
0:40 min
(15)
Savooiekoolrolletjes uit de oven gevuld met zalm en pastinaakpuree met witte wijn-roomsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Savooiekoolrolletjes uit de oven gevuld met zalm en pastinaakpuree met witte wijn-roomsaus
0:35 min
(45)
Broodje hamburger met spek, zuurkool, appel, mosterdmayonaise en verse friet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Broodje hamburger met spek, zuurkool, appel, mosterdmayonaise en verse friet
0:30 min
(57)
Pasta met paddenstoelen, pompoen, Grana Padano en rundersaucijs

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pasta met paddenstoelen, pompoen, Grana Padano en rundersaucijs
0:35 min
(60)
Barbarie eendenborstfilets met een jus van rood fruit en stamppot van snijbonen met gerookte spekreepjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Barbarie eendenborstfilets met een jus van rood fruit en stamppot van snijbonen met gerookte spekreepjes
0:50 min
(20)
Stoofvlees met gedroogde pruimen, pompoen en champignons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stoofvlees met gedroogde pruimen, pompoen en champignons
0:30 min
(65)
Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven
0:50 min
(6)
Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gehaktbrood met pompoenchutney en verse groene salade
0:30 min
(4)
Ganzenborst met zuurkool carbonara en roseval krieltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ganzenborst met zuurkool carbonara en roseval krieltjes
0:35 min
(21)
Hertenbiefstuk met paddenstoelensaus, spruitenstamppot en gekaramelliseerde wortelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hertenbiefstuk met paddenstoelensaus, spruitenstamppot en gekaramelliseerde wortelen
0:45 min
(37)
Limburgse konijnenboutenstoof met ontbijtkoek, appelstroop en rode wijn

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Limburgse konijnenboutenstoof met ontbijtkoek, appelstroop en rode wijn
1:00 h
(43)