Bereiding
Mix de boter, mascarpone, poedersuiker, sinaasappelrasp en zout tot een zachte crème in 3 minuten. Mix de kokosrasp er kort door. Schep de crème in de spuitzak en knip 2 cm van de onderkant van de spuitzak af.
Spuit op elk luxe roomboterkoekje 5 toefjes crème. Maak stapeltjes van 3 koekjes. Leg ze in een kerstboomvorm neer. Spuit op de 3 kaneelstengels toefjes crème en stapel ze op. Dit is de stam.
Versier de bovenkant van de kerstboom met het fruit, de meringues en mini-kerstkoekjes met vanille crème.
Bekijk ook onze andere kerst desserts:
Cheesecake chocolade-karamel met Oreo bodem
Chocolate Velvet cake met blauwe bessen en munt
Pavlova-kerstkrans met frambozenroom, gekarameliseerde appels en chocolade cantuccini