Bereiding
+ 15 min. wachttijd + 25 min. oventijd
Marineer de kipdijfiletblokjes in een kom met gember, limoensap en -rasp, 1 el srirachasaus en ketjap. Laat 15 minuten afgedekt marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Spies de gemarineerde kippendijblokjes aan satéprikkers en verdeel de kipdij saté over de bakplaat. Bak de kipdij sate 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Kook de broccoliroosjes 4 minuten. Spoel koud in een vergiet onder koud stromend water.
Meng de yoghurtmayonaise, yoghurt en 1 el srirachasaus in een kom, samen met de broccoliroosjes, komkommer en taugé.
Serveer de kipdij saté met de broccolisalade en garneer met pinda’s.
Op zoek naar meer heerlijke salades of Aziatische gerechten? U vindt de Aziatische recepten.