
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
500 g g | kippendijen kippendij | |
2 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | |
1 | citroenen citroen | |
2 el el | ketjap ketjap | |
1 | mango mango | |
2 | rode uien rode ui | |
10 g g | basilicum basilicum | |
2 | sinaasappels sinaasappel | |
300 g g | haricots verts haricots verts | |
400 g g | wortels wortel | |
10 g g | koriander koriander | |
50 g g | pecannoten pecannoot | |
6 el el | olijfolie olijfolie | |
zout zout | ||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listKippendijspiesen met mango, sinaasappelsalsa en wortelsalade
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de kippendijen in blokjes.
Hak de knoflook fijn en pers de citroen. Meng de knoflook, 6 el olijfolie en het citroensap samen met de ketjap in een kom. Voeg het kippendijvlees toe en schep om. Laat het kippendijvlees minimaal 1 uur marineren afgedekt met plastic folie in de koelkast.
Schil intussen de mango, snij het vruchtvlees van de pit af en snij in blokjes van 2 cm.
Snij de uien in parten. Rijg de stukken gemarineerde kippendij samen met de stukjes mango en ui aan vier lange spiesen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de spiesen op de bakplaat en rooster ze 20 minuten in de oven.
Schil intussen de sinaasappels, snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Snij de basilicum in dunne reepjes en hak de pecannoten grof. Meng de basilicum, sinaasappel en pecannoten tot een salsa. Breng op smaak met zout en peper.
Maak de haricots verts en wortels schoon. Schaaf dunne plakken van de wortels.
Kook de haricots verts in 5 minuten beetgaar en voeg de laatste minuut de wortels toe. Giet af en spoel af onder koud stromend water.
Hak de koriander grof. Meng de koriander door de haricots verts en wortelnoedels.
Serveer de spiesen met de wortel-haricots verts salade en garneer met de sinaasappelsalsa.