Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Rasp de cheddar met een grove rasp. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak vier hoopjes kaas op de bakplaat en bak 10 minuten in de oven af. Laat de kletskop helemaal afkoelen.
Snij de ui in ringen. Verhit wat olijfolie in een steelpannetje en fruit de ui 1 minuut aan. Snij de vijgen in parten. Voeg de rozijnen, vijgen en port toe aan het pannetje en laat 5 minuten inkoken.
Snij het vruchtenbrood in plakken. Serveer de kletskoppen met de vruchtenbrood en vijgen-uienchutney.