Bereiding
Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees m.b.v. een lepel uit de schil. Schil de komkommer snij deze door de lengte in midden en haal m.b.v. een lepeltje de zaadjes uit de komkommer.Pel het knoflookteentje en hak deze fijn. Blender bovenstaande ingrediënten met een mespuntje chilipoeder door elkaar en zet de soep minimaal 1 uur koud in de koelkast. Maak voor het serveren op smaak met zout en peper. Garneer met rode peper.