De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Krabcakes met een gepocheerd eitje en gefrituurde krulpeterselie

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

Voor de krabcakes:

8 surimi sticks surimi sticks
250 g g krabsalade krabsalade
1 rode uien rode ui
(gesnipperd)
1 el el mosterd mosterd
2 beschuit beschuit
(verkruimeld)
2 el el srirachasaus srirachasaus
1 lente-uien lente-ui
(in ringetjes)
10 koriander koriander
(fijngesneden)
1 limoenen limoen
(geraspt en geperst)
4 el el havermout havermout

Voor de topping:

4 azijn azijn
zout zout
4 eieren ei
100 ml ml zonnebloemolie zonnebloemolie
10 g g peterselie peterselie

Krabcakes met een gepocheerd eitje en gefrituurde krulpeterselie

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(16)

Bereidingswijze

+ 20 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Snij de surimi in dunne plakjes en meng samen met de krabsalade, rode ui, mosterd, 1 ei, beschuit, srirachasaus, lente-ui, koriander, limoenrasp en -sap en havermout.

Maak met de hand 8 kleine krabkoekjes.

Verdeel de krabkoekjes over een bakplaat bekleed met bakpapier en bak 20 minuten af in de voorverwarmde oven.

Zet een pan met een laag water van 6 cm op het vuur. Voeg de azijn en wat zout toe aan het water en breng aan de kook. Breek 4 eieren in kleine kopjes en bekleed een bord met keukenpapier. Draai het vuur laag totdat het water kleine belletjes heeft. Het water mag niet hard koken. Maak met een pollepel een draaikolk in het hete water, schenk een ei in het kolkje en pocheer het ei 3 minuten. Schep het gepocheerde ei met een schuimspaan uit het water en leg op het keukenpapier. Herhaal deze stappen met de resterende eieren.

Verhit de zonnebloemolie in een pan met dikke bodem. Frituur de krulpeterselie 10 seconden en laat uitlekken op keukenpapier.

Serveer de krabcakes met een gepocheerd ei en gefrituurde krulpeterselie.

Tip: lekker met rode ui en avocado!