De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Labne met gedroogde tomatendressing, Ras el Hanout en koriander

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 kg kg yoghurt yoghurt
1,5 tl tl zout zout
3 tl tl Ras el Hanout Ras el Hanout
1 tomaten tomaat
4 gedroogde tomaat gedroogde tomaat
1 lente-uien lente-ui
6 takjes takje koriander koriander
(en/of munt )
olijfolie olijfolie
4 pita pita

Labne met gedroogde tomatendressing, Ras el Hanout en koriander

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(5)

Bereidingswijze

Meng de yoghurt met de zout. Maak een schone gestreken theedoek nat en leg deze in een vergiet. Zet het vergiet boven een schaal, schep de yoghurt in de doeken laat eenhalve dag op een koele plaats uitlekken.

Verwarm de Ras el Hanout in een koekenpan met dikke bodem al roerende 1 minuut. Laten afkoelen op een bord.

Snijd de harde steelaanzet uit de tomaat. Snijd voor de dressing de verse en gedroogde tomaten in stukjes. Maal ze vervolgens fijn in de beker van de staafmixer en meng met een snufje zout. Snijd het lente-uitje in ragfijne ringetjes.

Hak de kruiden grof. Snijd de pitabroodjes in stukken. Schep de dikke uitgelekte yoghurt op een grote platte schaal of 4-6 borden. Schenk een spiraal aan olijfolie op de Labne(ca. 50 ml, kan iets meer of minder zijn). Schep de gedroogde tomatendressing als een spiraal op de Labne. Strooi de Ras el Hanout, lente-ui en kruiden over de Labne en serveer het brood erbij.

Tip:Je kunt Labneook zonder uitlekken van de yoghurt maken. Niet zo lekker dik als een echte goed uitgelekte Labne, maar ook zeer smakelijk.