De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Lamskotelet met courgettepasta, pesto, haricoverts en gekleurde tomatensalsa

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

600 g g lamskoteletten lamskotelet
300 g g haricots verts haricots verts
250 g g mixtomaten mixtomaten
1 sjalotten sjalot
(gepeld)
1 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
20 g g basilicum basilicum
2 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
0,5 tl tl suiker suiker
olijfolie olijfolie
800 g g courgettespaghetti courgettespaghetti
100 g g pesto pesto
zout zout
peper peper
aluminiumfolie aluminiumfolie

Lamskotelet met courgettepasta, pesto, haricoverts en gekleurde tomatensalsa

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(19)

Bereidingswijze

Laat de lamskoteletten op kamertemperatuur komen en bestrooi met zout en peper.

Dop de haricoverts.

Snij de snacktomaten in vieren. Snipper de sjalot en hak de teen knoflook fijn.Snij de basilicum in reepjes. Meng de tomaten, sjalot, knoflook, basilicum met de balsamicoazijn, suiker en 2 el olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Kook de haricoverts 5 minuten en voeg de laatste minuut de courgettepasta toe aan de pan. Giet vervolgens af en voeg direct de verse pesto toe. Meng de courgettepasta met de haricoverts en de pesto.

Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de lamskoteletten 4 minuten op hoog vuur en keer halverwege. Neem de koteletten uit de pan en laat 5 minuten rusten op een bord losjes afgedekt met aluminiumfolie.

Serveer de lamskoteletten met de frisse tomatensalsa, courgettepasta en haricoverts.