De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Lamskotelet met krieltjes en groene asperges in een spekrolletje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

400 g g krieltjes krieltjes
zout zout
peper peper
50 g g pistachenoten pistachenoten
(gepeld)
15 g g peterselie peterselie
(gehakt)
0,5 citroenen citroen
(geraspt)
3 takjes takje munt munt
0,5 tenen teen knoflook knoflook
40 ml ml olijfolie olijfolie
(+2 el om in te bakken)
50 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
(geraspt)
8 aspergetips aspergetip
(in spek)
12 lamskoteletten lamskotelet
20 g g boter boter
1 el el rode uien rode ui
(gesnipperd)

Lamskotelet met krieltjes en groene asperges in een spekrolletje

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(10)

Bereidingswijze

Breng de krieltjes in een pan met weinig water en wat zout aan de kook. Leg de deksel half op de pan en kook zo de krieltjes in ca. 15 minuten gaar.
Pureer met behulp van een staafmixer de pistachenoten, peterselie, de helft van de citroenrasp, munt en knoflook met de olie en voeg dan de kaas erbij. (Bewaar een paar pistachenootjes, munt en wat citroenrasp om met gerecht mee te garneren).
Verhit een eetlepel olie in een koekenpan en bak de groene aspergetips in spek rondom bruin in ca. 3 minuten.
Wrijf de lamskoteletten in met zout en peper. Verhit de 1 el olie in een koekenpan en bak de lamskoteletten mooi bruin in ca. 2 minuten per kant.
Schenk de krieltjes af, laat ze uitdampen en schep ze om met de boter en rode ui. Schik ze mooi op vier borden met de groene asperges in spek en lamskotteleten.
Serveer de pesto erbij en garneer met de munt, citroenrasp en pistachenootjes.

1 aanbiedingen

Mini-krieltjesMini-krieltjes
Mini-krieltjes
01.12 - 04.12
700 GRAM
1.19
0.89