Lidl.nl

De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Lamsrack met asperges, geroosterde aardappeltjes, muntpesto en sjalottenjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

500 g g lamsracks lamsrack
500 g g witte asperges witte asperges
1 kg kg krieltjes krieltjes
(culinaire)
4 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
4 takjes takje tijm tijm
2 takjes takje rozemarijn rozemarijn
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
4 sjalotten sjalot
(in ringen)
50 g g boter boter
(zoute)
150 ml ml witte wijn witte wijn
0,5 bouillonblokjes bouillonblokje
200 ml ml kookroom kookroom
10 g g verse munt verse munt
100 g g pesto pesto
(verse)

Lamsrack met asperges, geroosterde aardappeltjes, muntpesto en sjalottenjus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(76)

Bereidingswijze

+ 40 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 210 graden en laat het lamsvlees op kamertemperatuur komen.

Schil de asperges net onder het kopje en snijd ongeveer 1 ½ cm van de houtachtige onderkant af. Halveer de krieltjes en verdeel over een ovenschaal. Plet de tenen knoflook met een groot mes en leg samen met de takjes tijm en rozemarijn tussen de krieltjes. Besprenkel het geheel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Rooster de aardappeltjes 40 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege de baktijd een keer om.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Bak het lamsvlees in 5 minuten goudbruin aan op hoog vuur en leg het lamsvlees vervolgens in een ovenschaal. Bak 15 minuten af in de oven bij de aardappeltjes. Laat het vlees daarna 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Fruit de sjalotten in zoute boter 10 minuten op laag vuur in een steelpannetje en blus vervolgens af met witte wijn. Voeg het bouillonblokje en de kookroom toe en laat 5 minuten inkoken. Pureer de sjalottenjus met een staafmixer tot een gladde saus.

Kook de asperges in water met zout. Draai het vuur laag en stoof de asperges ca. 5 minuten gaar (afhankelijk van de dikte).

Pluk de blaadjes van de takjes munt en hak grof. Meng door de verse pesto.

Serveer het lamsrack met de muntpesto, geroosterde aardappeltjes en de asperges met sjalottenjus.

2 aanbiedingen

Mini-krieltjesMini-krieltjes
Mini-krieltjes
22.04 - 28.04
500 GRAM
0.99
0.69
Geschilde witte aspergesGeschilde witte asperges
Geschilde witte asperges
25.04 - 28.04
400 GRAM
5.99
4.99

Keukengerei

ovenschaal staafmixer aluminiumfolie Aspergeschiller

Tags

Hoofdgerecht Vlees Pasen Lente

Vergelijkbare recepten

Lamsrack met zoete aardappelpuree, gekarameliseerde prei, hazelnootjes en ratatouille

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsrack met zoete aardappelpuree, gekarameliseerde prei, hazelnootjes en ratatouille
30 min
(16)
Default Configuration
Lamsbout met lente-ui, pastinaak, bospeen en tomaten-balsamicojus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsbout met lente-ui, pastinaak, bospeen en tomaten-balsamicojus
40 min
(11)
Ossenhaastournedos met ovengroenten, paté met peer en aardappelgratin

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ossenhaastournedos met ovengroenten, paté met peer en aardappelgratin
20 min
(27)
Hamburgers met venkel-rodekoolsalade, huisgemaakte kaasfrieten en luxe truffelmayonaise

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hamburgers met venkel-rodekoolsalade, huisgemaakte kaasfrieten en luxe truffelmayonaise
20 min
(50)
Lamskroon met risotto van voorjaarsgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamskroon met risotto van voorjaarsgroenten
35 min
(30)
Geroosterde kipfilets met gemengde bonen en Hollands botersausje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Geroosterde kipfilets met gemengde bonen en Hollands botersausje
40 min
(14)
Lamsrack met gegrilde groene asperges en een frisse witlofsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsrack met gegrilde groene asperges en een frisse witlofsalade
30 min
(71)
Varkensrollade met kruidenkorstje, bonenrolletjes met spek en pommes duchesse

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Varkensrollade met kruidenkorstje, bonenrolletjes met spek en pommes duchesse
30 min
(24)
Ossenhaastournedos met asperge-aardappelgratin

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ossenhaastournedos met asperge-aardappelgratin
30 min
(16)
Beenham uit de oven met Prosciutto de Parma, mozzarella en tomaat

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Beenham uit de oven met Prosciutto de Parma, mozzarella en tomaat
20 min
(245)
Lamsrack uit de oven met gepofte rode ui, tuinerwten-hummus en feta

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsrack uit de oven met gepofte rode ui, tuinerwten-hummus en feta
30 min
(27)
Kiprollade met zoete aardappelfriet, Hollandse salade en gebakken appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Kiprollade met zoete aardappelfriet, Hollandse salade en gebakken appeltjes
25 min
(93)
Lamskotelet met courgettepasta, pesto, haricoverts en gekleurde tomatensalsa

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamskotelet met courgettepasta, pesto, haricoverts en gekleurde tomatensalsa
30 min
(38)
Gevulde broccoli uit de oven met mozzarella, preiringen, proscuitto di Parma, salie en pijnboompitten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gevulde broccoli uit de oven met mozzarella, preiringen, proscuitto di Parma, salie en pijnboompitten
30 min
(36)
Default Configuration
Gegrilde ossenhaas met courgette, burrata, spinazie-walnotenpesto en ovenfriet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gegrilde ossenhaas met courgette, burrata, spinazie-walnotenpesto en ovenfriet
30 min
(32)
Lamsrack met geroosterde tomaten, paprikasalsa, muntpesto en groentefriet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsrack met geroosterde tomaten, paprikasalsa, muntpesto en groentefriet
30 min
(8)
Default Configuration
Gegrilde kalfsmedaillons met verse friet, salsa verde en gegrilde lentegroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gegrilde kalfsmedaillons met verse friet, salsa verde en gegrilde lentegroenten
45 min
(3)
Default Configuration
Varkensrollade uit de oven met geroosterde lente groenten en sojagember glaze

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Varkensrollade uit de oven met geroosterde lente groenten en sojagember glaze
40 min
(11)
Default Configuration
Zoete aardappelstamppot met karbonades en broccoli uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zoete aardappelstamppot met karbonades en broccoli uit de oven
15 min
(84)
Lamsrack met aardappel-bloemkoolpuree en een groentetuintje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsrack met aardappel-bloemkoolpuree en een groentetuintje
30 min
(43)
Default Configuration
Mini lente-pie met doperwten, truffelsalami, Parmezaanse kaas, groene asperges en culinaire krieltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Mini lente-pie met doperwten, truffelsalami, Parmezaanse kaas, groene asperges en culinaire krieltjes
20 min
(4)
Default Configuration
Ham-kaastwisters met oude kaas en lente-ui

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ham-kaastwisters met oude kaas en lente-ui
5 min
(17)
Tartaartje van filet americain met rode ui, augurk en een zacht gekookt eitje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Tartaartje van filet americain met rode ui, augurk en een zacht gekookt eitje
25 min
(6)
Default Configuration
Poke bowl met biefstuk, mango, spitskool, avocado en Aziatische dressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Poke bowl met biefstuk, mango, spitskool, avocado en Aziatische dressing
20 min
(90)
Frisse lente couscous met varkenshaas, bospeen, druiven en kaascrumble

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Frisse lente couscous met varkenshaas, bospeen, druiven en kaascrumble
30 min
(92)