Lidl.nl

De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Lamsrack met asperges, geroosterde aardappeltjes, muntpesto en sjalottenjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

500 g g lamsracks lamsrack
500 g g witte asperges witte asperges
1 kg kg krieltjes krieltjes
(culinaire)
4 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
4 takjes takje tijm tijm
2 takjes takje rozemarijn rozemarijn
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
4 sjalotten sjalot
(in ringen)
50 g g boter boter
(zoute)
150 ml ml witte wijn witte wijn
0,5 bouillonblokjes bouillonblokje
200 ml ml kookroom kookroom
10 g g verse munt verse munt
100 g g pesto pesto
(verse)

Lamsrack met asperges, geroosterde aardappeltjes, muntpesto en sjalottenjus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(70)

Bereidingswijze

+ 40 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 210 graden en laat het lamsvlees op kamertemperatuur komen.

Schil de asperges net onder het kopje en snijd ongeveer 1 ½ cm van de houtachtige onderkant af. Halveer de krieltjes en verdeel over een ovenschaal. Plet de tenen knoflook met een groot mes en leg samen met de takjes tijm en rozemarijn tussen de krieltjes. Besprenkel het geheel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Rooster de aardappeltjes 40 minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege de baktijd een keer om.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Bak het lamsvlees in 5 minuten goudbruin aan op hoog vuur en leg het lamsvlees vervolgens in een ovenschaal. Bak 15 minuten af in de oven bij de aardappeltjes. Laat het vlees daarna 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Fruit de sjalotten in zoute boter 10 minuten op laag vuur in een steelpannetje en blus vervolgens af met witte wijn. Voeg het bouillonblokje en de kookroom toe en laat 5 minuten inkoken. Pureer de sjalottenjus met een staafmixer tot een gladde saus.

Kook de asperges in water met zout. Draai het vuur laag en stoof de asperges ca. 5 minuten gaar (afhankelijk van de dikte).

Pluk de blaadjes van de takjes munt en hak grof. Meng door de verse pesto.

Serveer het lamsrack met de muntpesto, geroosterde aardappeltjes en de asperges met sjalottenjus.

Keukengerei

ovenschaal staafmixer aluminiumfolie Aspergeschiller

Tags

Hoofdgerecht Vlees Pasen Lente Hoofdgerecht

Vergelijkbare recepten

Lamsrack met aardappel-bloemkoolpuree en een groentetuintje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsrack met aardappel-bloemkoolpuree en een groentetuintje
30 min
(36)
Nasi met varkenshaas, koriander en ketjap

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Nasi met varkenshaas, koriander en ketjap
20 min
(182)
Paella met kip en broccolirijst

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Paella met kip en broccolirijst
20 min
(388)
Bieten-paella met lamskoteletten en frisse yoghurtsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Bieten-paella met lamskoteletten en frisse yoghurtsaus
1:35 h
(49)
Biefstuk met gegrilde groenten spiesjes, frietjes en snelle Hollandaise mayonaise

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Biefstuk met gegrilde groenten spiesjes, frietjes en snelle Hollandaise mayonaise
30 min
(7)
Carpacciorollade met halve krieltjes, roergebakken groenten en gevulde tomaten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Carpacciorollade met halve krieltjes, roergebakken groenten en gevulde tomaten
30 min
(136)
Gemarineerde speklapjes met botersla salade, zelfgemaakte mango-gemberchutney en aardappelpartjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Gemarineerde speklapjes met botersla salade, zelfgemaakte mango-gemberchutney en aardappelpartjes
25 min
(73)
Runder picanha-spiesen met verse chimichurri-salsa en pan de queso

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Runder picanha-spiesen met verse chimichurri-salsa en pan de queso
15 min
(78)
Bavette rollade met pompoen en een korst van pistache

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Bavette rollade met pompoen en een korst van pistache
30 min
(97)
Lamskotelet met krieltjes en groene asperges in een spekrolletje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamskotelet met krieltjes en groene asperges in een spekrolletje
25 min
(53)
Hele kip uit de oven met krieltjes, groenten en huisgemaakte abrikozensaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Hele kip uit de oven met krieltjes, groenten en huisgemaakte abrikozensaus
1:30 h
(51)
Varkensrollade met zoete aardappelwedges, aspergebroccoli, courgettelinten en witte portjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Varkensrollade met zoete aardappelwedges, aspergebroccoli, courgettelinten en witte portjus
40 min
(26)
Pulled chicken op groentewraps met een frisse kleurrijke salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Pulled chicken op groentewraps met een frisse kleurrijke salade
20 min
(114)
US Angus steak met stiltonkaas en een lentestamppotje van doperwten en prei

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

US Angus steak met stiltonkaas en een lentestamppotje van doperwten en prei
30 min
(57)
Zalmrollade uit de oven met tomatenchutney en Italiaanse caponata

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Zalmrollade uit de oven met tomatenchutney en Italiaanse caponata
40 min
(41)
Geitenkaas salade met geroosterde wortel en gegrilde courgette

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Geitenkaas salade met geroosterde wortel en gegrilde courgette
20 min
(58)
Pastasalade met verse pesto, gegrilde paprika, aspergebroccoli, olijven en mini-mozzarella

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Pastasalade met verse pesto, gegrilde paprika, aspergebroccoli, olijven en mini-mozzarella
15 min
(99)
Varkensrollade met kruidenkorstje, bonenrolletjes met spek en pommes duchesse

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Varkensrollade met kruidenkorstje, bonenrolletjes met spek en pommes duchesse
30 min
(17)
Ossenhaastournedos met asperge-aardappelgratin

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ossenhaastournedos met asperge-aardappelgratin
30 min
(14)
Default Configuration
Geroosterde kipfilets met gemengde bonen en Hollands botersausje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Geroosterde kipfilets met gemengde bonen en Hollands botersausje
40 min
(10)
Lamsrack met gegrilde groene asperges en een frisse witlofsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsrack met gegrilde groene asperges en een frisse witlofsalade
30 min
(69)
Lamsrack met zoete aardappelpuree, gekarameliseerde prei, hazelnootjes en ratatouille

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsrack met zoete aardappelpuree, gekarameliseerde prei, hazelnootjes en ratatouille
30 min
(14)
Lamskroon met risotto van voorjaarsgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamskroon met risotto van voorjaarsgroenten
35 min
(29)
Lamsbout met lente-ui, pastinaak, bospeen en tomaten-balsamicojus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Lamsbout met lente-ui, pastinaak, bospeen en tomaten-balsamicojus
40 min
(10)
Ossenhaastournedos met ovengroenten, paté met peer en aardappelgratin

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ossenhaastournedos met ovengroenten, paté met peer en aardappelgratin
20 min
(25)