Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.Verhit de olie uit het potje ansjovis samen met de ansjovis, rode ui en knoflook in een koekenpan en bak 5 minuten op laag vuur.Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper en hak fijn.Voeg de rode peper en tomatenpuree toe aan de pan en bak 2 minuten mee.Voeg de tomaten uit blik, tonijn en kaneel toe, laat 15 minuten met de deksel op de pan stoven.Schep een flinke lepel saus op de bodem van een ovenschaal, leg een laag lasagnevellen op de saus, verdeel een laag trostomaten over de pasta, schep vervolgens weer een laag saus op de laag pasta, herhaal deze stappen totdat de schaal gevuld is.Sluit af met een laag mozzarella en geraspte kaas.Zet de lasagne 45 minuten in de oven.
Tip: serveer met een handje rucola of verse kruiden.