De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Limburgse konijnenboutenstoof met ontbijtkoek, appelstroop en rode wijn

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 konijnenbouten konijnenbout
1 uien ui
(gepeld)
2 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
140 g g tomatenpuree tomatenpuree
400 ml ml rode wijn rode wijn
1 blikken blik gepelde tomaten gepelde tomaten
3 el el appelstroop appelstroop
1 groentebouillon groentebouillon
200 ml ml water water
15 g g kruiden kruiden
4 aardappelen aardappel
2 plakken plak ontbijtkoek ontbijtkoek
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Limburgse konijnenboutenstoof met ontbijtkoek, appelstroop en rode wijn

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

60 min
(53)

Bereidingswijze

Snipper de ui en hak de tenen knoflook fijn.

Bestrooi de konijnenbouten met zout en peper. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote braadpan. Bak de konijnenbouten 5 minuten rondom bruin. Haal de konijnenbouten uit de pan.Fruit de ui, knoflook en tomatenpuree in het bakvet. Leg daarna de konijnenbouten terug in de pan en blus met de rode wijn.Voeg het blik gepelde tomaten, appelstroop, bouillonblokje en water toe aan de stoof. Meng alles goed door.

Bind de kruiden samen met een stukje keukentouw. Leg het bosje kruiden bij de konijnenboutenstoof in de pan. Laat de konijnenstoof 35 minuten stoven op laag vuur. Voeg eventueel na 20 minuten stoven nog wat water toe als de stoof te veel inkookt.Verkruimel intussen de ontbijtkoek, schil de aardappelen en snij deze in blokjes van 2 centimeter. Voeg na 35 minuten stoven de ontbijtkoek en blokjes aardappel toe aan de braadpan. Laat nog 15 minuten meestoven. Breng de stoof tenslotte op smaak met zout en peper en verwijder het bosje kruiden.

U kunt de stoof serveren met vers brood om lekker in de saus te dippen!

Tip: U kunt de stoof ook prima een dag van tevoren bereiden.