De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Luxe avocado toast met tuinerwten-pesto, dille, zalm en een eitje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 eieren ei
(Kipster)
0,5 broden brood
(Batard)
2 avocado's avocado
citroenen citroen
(Biologisch, geraspt en uitgeperst)
100 g g pesto pesto
(verse)
10 g g dille dille
100 g g gerookte zalm gerookte zalm
zout zout
peper peper
100 g g tuinerwten tuinerwt
(ontdooid)

Luxe avocado toast met tuinerwten-pesto, dille, zalm en een eitje

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

15 min
(41)

Bereidingswijze

Kook de eieren 7 minuten. Laat ze vervolgens schrikken onder koud stromend water. Pel de eieren en snijd ze doormidden.

Snijd het Batard brood in sneetjes en rooster dezein een broodrooster.

Halveer de avocado's en verwijder de pit voorzichtig met een scherp mes of een lepel. Lepel vervolgens het vruchtvlees uit de schil, snijd van de twee avocado's in dunne plakjes en besprenkel deze met de helft van het citroensap.

Pureer met een staafmixer de andere avocado samen met de verse pesto, tuinerwten, citroenrasp, het sap en de verse dille tot een avocadospread.

Besmeer de sneetjes toast met de avocadospread en verdeel de gerookte zalm en een half eitje erover. Breng op smaak met zout en peper.

Decoreer met mooie waaiertjes van plakjes avocado.

Tip: avocado toast is ook heerlijk met serranoham!