
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
4 | eieren
ei (Kipster) | ||
0,5 | broden
brood (Batard) | ||
2 | avocado's avocado | ||
citroenen
citroen (Biologisch, geraspt en uitgeperst) | |||
100 g g | pesto
pesto (verse) | ||
10 g g | dille dille | ||
100 g g | gerookte zalm gerookte zalm | ||
zout zout | |||
peper peper | |||
100 g g | tuinerwten
tuinerwt (ontdooid) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listLuxe avocado toast met tuinerwten-pesto, dille, zalm en een eitje
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Kook de eieren 7 minuten. Laat ze vervolgens schrikken onder koud stromend water. Pel de eieren en snijd ze doormidden.
Snijd het Batard brood in sneetjes en rooster dezein een broodrooster.
Halveer de avocado's en verwijder de pit voorzichtig met een scherp mes of een lepel. Lepel vervolgens het vruchtvlees uit de schil, snijd van de twee avocado's in dunne plakjes en besprenkel deze met de helft van het citroensap.
Pureer met een staafmixer de andere avocado samen met de verse pesto, tuinerwten, citroenrasp, het sap en de verse dille tot een avocadospread.
Besmeer de sneetjes toast met de avocadospread en verdeel de gerookte zalm en een half eitje erover. Breng op smaak met zout en peper.
Decoreer met mooie waaiertjes van plakjes avocado.
Tip: avocado toast is ook heerlijk met serranoham!