De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Mango-yoghurtkoekjes met frambozenglazuur en pistachenootjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

100 g g zoute boter zoute boter
70 g g suiker suiker
1 zakjes zakje vanillesuiker vanillesuiker
30 g g mango mango
(fijn gepureerd)
1 eieren ei
200 g g bloem bloem
2 tl tl bakpoeder bakpoeder
30 g g frambozen framboos
(fijn gepureerd)
150 g g poedersuiker poedersuiker
3 el el volle yoghurt volle yoghurt
30 g g mango mango
(in blokjes)
50 g g pistachenoten pistachenoten
(fijn gesneden)

Mango-yoghurtkoekjes met frambozenglazuur en pistachenootjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(10)

Bereidingswijze

Meng de boter, suiker, vanillesuiker, mango, ei, yoghurt, bloem en bakpoeder in een keukenmachine tot een goed gemengd deeg.

Verpak het deeg in plastic folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Bestuif uw werkbank met wat bloem en rol het deeg uit tot een platte lap van ½ cm. Steek met een kookring of een kommetje ronde koeken uit.

Leg de koeken op de bakplaat en bak 16 minuten af in het midden van de oven.

Laat de koeken helemaal afkoelen op een rooster.

Zeef de pitjes eventueel uit de frambozenpuree met behulp van een klein (thee)zeefje.

Meng de frambozenpuree met de poedersuiker en yoghurt tot een glazuur.

Versier de koeken met glazuur, blokjes mango en pistachenootjes.